un hobby para comerselo

[Fernando Llamas]

Vaya pinta que tiene todo eso Pega, vete...... haciendo........ variado para el Funfly.
 
Puedes poner una foto del armario ahumador ese. Aunque creo que con que lo insinue, mi máquina me cuelga a mí y tira la llave al mar. Jejejejejej
 
Salu2

[santism]

Que buena pinta tiene eso, no pensaba que llevase tantos pasos ese tipo de alimentos, gracias pega por abrirnos el apetito, algunos zampones de por aquí seguro que no lo necesitan je je je
Saludos

[*PeGa*]

Vaya pinta que tiene todo eso Pega, vete...... haciendo........ variado para el Funfly.

Puedes poner una foto del armario ahumador ese. Aunque creo que con que lo insinue, mi máquina me cuelga a mí y tira la llave al mar. Jejejejejej

Salu2

con mucho gusto me llevare algo al funfly, a ver que se cuece hasta entonces. cada dia me llegan nuevas ideas que se podria probar.
mira este es el anuncio del aparato que tengo:

http://cgi.ebay.es/Multifunktions-Raucherofen-gros-verzinkt-mit-Klapptur-/260704711162?pt=DE_Sport_Angelsport_R%C3%A4uchern&hash=item3cb33631fa

pero tambien tienes que pedir el serrin ahi porque necesitas una calidad muy fina y pura, de buena madera. no te sirve un normal de una carpinteria.
acabo de pedir de nuevo 25kg en total, tambien en alemania. valen casi 70 euros con el envio. pero con eso luego me da para rato.
si te interesa te puedo dar mas datos.
saludos

[kikegranada]

bueno buenoooo que ricoooooooooo, yo puedo decir que aunque no fue aumado si no asado al horno tuve el gran previlegio de provar la cocina de nuestro amigo peter junto a mi familia, que dia mas fabuloso Peter, aun nos acordamos muchas veces de ese dia, un saludo amigo ojala nos reunamos otra vez pero esta vez te toca venir a ti eh? un abrazo

[*PeGa*]

eso si es verdad kike,
y si voy pa alla te llevare por supuesto un buen trozo de esto jejejeje.
aunque de esas primeras cosas ya queda poco, habia muchas muestras que repartir jejejeje.
pero ya tengo otras cosas en preparacion
saludos

[joromarc]

Por donde andaran esas muestras de nuestro amigo *PeGa*? uhhnnn! me esta llegando un olorcillo a aumado!!

Un saludo y feliz año a todos!

[metanei]

Joer, pero si ya lo sabeis todos!! Yo aqui callado para no aguar la sorpresa.. xD Pues nada, muchas gracias por las muestras *PeGa*, tengo ya muchas ganas de probarlas que me han comentado que tienen una pinta exquisita!!

Un saludo!!

[*PeGa*]

 

[jarotxo]

 

pedirle cacho, que ayer le vi ahumaos por to los laos.(, pega majo todabia me huele la chupa a especias:D:D:D
 
 

[*PeGa*]

rescato este hilo para añadir un video que grabe hace poco enseñando el ahumador y como se hace el humo. alguno ya tenia la "suerte" de haber probado los resultados y muchos tenian interes en ver como va esto, pues aqui esta:

<a href="http://www.youtube.com/v/_30vScRaPCg&rel=1" target="_blank">http://www.youtube.com/v/_30vScRaPCg&rel=1</a>

saludos

[Javikalo]

Amigo Peter eres un fenómeno de los ahumados, además doy fe del sabor de los elaborados es toda una exquisitez ya tengo ganas de verte de nuevo,  este verano vamos a preparar un buen evento por aquí, esperemos podamos organizar una buena, saludos.

[oscarvd]

Muy bueno el invento Peter, y el resultado final impresionante................joer se me hecho la boca agua

[rociero]

Que maravilla amigo Peter, estás hecho un fenómeno y de los ahumados que decir.....yo que he tendio la suerte de comerlos solo puedo decir que están exquisitos, saludos y ve preparando por si este verano repetimos quedada....jejejeje, saludos.

[lacion]

que grande PeGa increíble!

una de las cosas que hecho de menos de usa es la barbacoa texana, que es un ahumado lento.

http://www.holysmokebbq.com.au/Holy_Smoke_BBQ/Hole_Smoke_BBQ_Home_USA_Smoked_BBQ.html

tu crees que tu invento se podrá hacer algo así?

si puedes pruebalo el resultado es genial!

yo tristemente vivo en un piso cerca de madrid y no puedo tener un aparatejo, pero cuando estoy en usa por curro tengo un compañero que tiene una y el resultado es genial.

[*PeGa*]

que grande PeGa increíble!

una de las cosas que hecho de menos de usa es la barbacoa texana, que es un ahumado lento.

http://www.holysmokebbq.com.au/Holy_Smoke_BBQ/Hole_Smoke_BBQ_Home_USA_Smoked_BBQ.html

tu crees que tu invento se podrá hacer algo así?

si puedes pruebalo el resultado es genial!

yo tristemente vivo en un piso cerca de madrid y no puedo tener un aparatejo, pero cuando estoy en usa por curro tengo un compañero que tiene una y el resultado es genial.

exactamente asi no lo puedo hacer porque para eso se necesita un smoker, que es un aparato algo diferente al mio. no obstante puedo ahumar en caliente tambien, lo que hago con mercancia que esta destinada a comerse directamente despues del ahumar p.e. pescados. eso luego es coccion y ahumado en 1 solo paso. el problema esta en que en mi aparato se regula relativamente mal la temperatura y la humedad. el smoker esta mejor preparado para eso pero tambien vale un ojo de la cara.
aun asi ofrece mi aparato bastante variedad para la comida diaria. ya he empezado a hacer tambien jamon york y sajonia y cosas similares.
saludos