"Quedada-Cocido-Botillo 2010" en el Bierzo

[pynga]

xerbar no te puedes imaginar la ilusion que nos hizo al ser algo que no esperas ya me diras y encima viniendo de quienes nos lo dieron pues no te digo mas. vamos que me estoy poniendo       

pd. muy bien eco acaba de pasar el visto bueno de mi madre ojo con el tiempo que depende de lo tierno que esté segun ella si esta muy blando dejarlo secar unos dias en la bodega y luego ala cazuela. despues solo queda disfrutarlo .
y quedara uno como el de hoy mismo tal que asi.


un saludete

[ecoalfa]

Gracias Pynga pero la receta la puso Madcortina que ye mas cocinillas  

[madcortina]

Esa receta me la paso el año pasado la muyer de Boeza y me salio un Botillo que te cagas.....

[asturaller]

muy buenas fotos mad menudo album para recordar ,pynga menuda foto del botillo apetece echarle un bocadoal monitor monitor ajajajajaja,creo k el kit de arranke me va durar menos k..... jajjajaja

[wjorge]

Alguien me puede pasar la receta por MP? es que mi segundo hobby es hacer comidas no tipicas, y esta no lo es para mi pais.
Agradecido (que buena pinta tiene!!!!!)
Saludos
Wjorge

[Boeza]

Uffff, ayer cai rendido muy temprano de cansancio que tenia.

Pero ya estoy aqui para haceros llegar el manual del KIT de Arranque.

En primer lugar sacarlo de la bolsa y dejarlo secar 3 o 4 dias en algun lugar seco. (bodega, trastero, etc....)

Pasado esos 3 o 4 dias tenemos dos opciones: 1º Guardarlo para un dia concreto, 2º Consumirlo YA. Si decidimos guardarlo para otro dia, meterlo de nuelo en la bolsa del KIT de arranque y al congelador. Sacarlo del congelador el dia antes de consumirlo y dejarlo descongelar a temperatura ambiente.

Para consumirlo:

Preparacion del Botillo
 
Los botillos se envuelven en un saco de tela, o en papel de aluminio para que no se rompan durante la cocción. Se meten en una olla y que el agua los cubra. Se ponen al fuego y cuando empiece la cocción se baja el fuego y se tiene cociendo los botillos durante dos horas o dos horas y media, si es en una olla a presion con poco mas de una hora sera suficiente. Treinta minutos antes de la terminación se añaden las patatas peladas y cortadas en trozos grandes (cachelos) y el repollo. Las hojas del repollo bien lavadas y cortadas en trozos grandes. Si el botillo (la piel) no se ha roto se deberá pinchar la piel con un tenedor para que salga la salsa y las patatas y el repollo se impregnen de ella. Se prueba el caldo y lo más probable es que se necesite un poco de sal.

El botillo se sirve en una fuente. Un consejo: no abra el botillo completamente, es mejor abrirlo cuando se vaya comiendo. Las patatas y el repollo se pueden servir o bien en una fuente aparte o alrededor del botillo.

Para saborear bien este magnífico plato se recomienda ir comiendo y chupando los huesos del botillo junto con las patatas y el repollo.

El agua en la que ha cocido el botillo se suele tirar pero le aconsejamos que haga una sopa de fideos, es insuperable, aunque un poco fuerte.

Todo esto con un buen vinito del Bierzo para acompañar este manjar ....

[AITOR]

Gracias chicos por poder ver in situ como se vuelan estas " escobas " voladoras. Esto me reafirma en seguir adelante aunque practicamente
 
me encuentre solo. Sé que tendré ayuda si la necesito. Por lo demás, un 10 a la organización, desde las instrucciones para llegar, churros,
 
chocolate,empanada, sitio para comer y regalos. Lo de la perola y el bidón............subidón  .
 
Salu2

[Fernando Llamas]

Bueno pues como dicen los compañeros, una jornada increible. Estos señores del Bierzo se superan año tras año.

Churrines calentitos, a los que no llegué por tandón, pero sí a un buen cafetito con leche. Empanada... beunísima, aún caliente, y la sidrina de Mad al puro estilo "carballón". Volar...volar..... algo si que volamos Jejejejej. Para terminar con un buen botillo del que ya tenéis referencia, amén del que nos trajimos para casa en el fabuloso "Kit de arranque".

En fin, felicitar a los anfitriones Boeza y Pynga por su magnifica organización, y al Club del Bierzo por permitirnos disfrutar de su magníco campo en exclusiva. Y como no, felicitar a todos los asistentes por el fabuloso ambiente, aunque es algo habitual en nuestras quedadas.

Un Abrazo pato2 desde Bena20 (Zamora)

[davis]

joder que bien lo pasasteis,como mola este tipo de kedadas y poder compartir un buen rato con personas con un mismos jovi,saludos

[Fernando Llamas]

Subo unas afotos del movil:

Sábado bodeguero, ¡¡viva el lechazo!! el Señor Davidpradam y Carriquiri


 
Ambiente de la entrega de premios.
 

 
Boeza adoctrinando a Aspim
 

 
Julio con las nuestras
 

 
Los paparazzis Tabodj y Mad, en pleno curro
 

 
Salu2
 
 

[ecoalfa]

Hola!

Estoy subiendo los videos, aqui os dejo algunas fotos que saqué aunque no son muchas menos es nada.

Madcortina helpeando a Fontis a Primera Hora de la Mañana.

Que poca gente habia a primera hora.

Pero Fue sacar la Empanada...

Y la cosa se animaba por momentos.. increible..

Julio con dos cosas que le gustan, una en cada mano, un servo y un trozo de empanada  

Zapato Veloz seguia gastando Ladrillos.. 

Pero a Fernando nada le sorprende, el seguia con la empanada... 

Despues de comer más.. que me entro el Hambre :)

[ecoalfa]

Esto es parte de la coleccion privada de Pynga y Boeza





Aspim dandome muestras de cariño, a su izda Astorgato y Tomasin, limpiandose los deos de la grasa de la empanada..

En primer termino el 600 nitro de Aspim,

Esta bien Astorgato, aceptamos aviones de corchopan como animales de compañia..  

[ecoalfa]

Al final overbooking ya no entraban encima de las mesas, crecian como champiñones  

La coleccion de Julio  





Como tiene que ser con la camiseta del Foro!


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Algunas de la comida.

Y una de los Anfitriones

[ecoalfa]

Un video pa que vallais abriendo Boca  



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[pynga]

bueno bueno que fotosmas guapas tenemos por aqui, en breves os pondre las mias que hice unas cuantas tambien. un saludete