Hola,,,
Eso es que el servo a perdido el centro,,, debes reiniciar el giro cada vez que le hagas un ajuste,,,osea desconectar y conectar de nuevo la bateria.
Supongo que tendrías el servo ajustado mecánicamente a 90º con su brazo y con el rotor de cola.
Normalmente ese comporta miento es por lo que te digo,,que perdió el centro.
salu2