Teniendo en cuenta que llevo 6 años usando distintas versiones de X-Plane para PC (que sepais que también lo hay para Mac y Linux), que voy a decir...

Yo no tengo IPhone o ya estaría en mis manos. Es una versión reducida del X-Plane de PC. Lo que es la simulación de vuelo en si, es la misma que la de PC (el código usado es el mismo), por tanto, bastante realista.
Por lo que puedo ver en el vídeo la versión para el 4G difiere de la de PC en los gráficos, evidentemente inferiores a los de la versión de PC, el manejo de avión es diferente: en el PC usas un joystick ( y si quieres... pedales, palanca de gases, panel de interruptores, etc.) y no la pantalla táctil, e imagino que el escenario será una zona reducida. En la versión de PC el escenario es el mundo entero. En la del Iphone imagino que será una zona pequeña (los escenarios para PC ocupan 70Gb). Concretamente el escenario que aparece en el video es Insbruk en Alemania. Es el que viene en la demo del simulador para PC (que permite probar el simulador 10 minutos, por si os interesa

).
También existe la versión para IPad, que creo que tiene las mismas características que la del 4G.