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Está muy explicado, pero básicamente lo que hacen los exp es cambiar la curva de respuesta del stick.En vez de una respuesta lineal, siguen una curva exponencial.Esto hace que en el centro del recorrido del stick la respuesta sea más suave, lo que facilita los estacionarios, por ejemplo.
Yo tiraría por la f7, es mejor que siempre tengas un canal de reserva por si algun dia quieres fuselar, poner luces, tren retráctil, etc... El display y manejo de la f7 no tiene nada que ver con su hermana menos ls f6, es mucho más intuitivo la f7.