La señal HDMI es cierto que es señal digital, pero hay adaptadores que convierten a VGA analógico directamente (yo tengo uno) y de ahí estoy seguro que podrás encontrar un cable que saque el cable amarillo de vídeo, el audio generalmente sale por un cable a parte.
Yo
compré uno muy sencillo pero fíjate que tienes soluciones para aburrirte por ejemplo aquí:
http://www.banggood.com/buy/hdmi-vga-converter.htmlIncluso hay algunas cajitas que enchufas HDMI por un lado y ya tienes salida DB15 VGA y video componente AV o vídeo compuesto,
como este por ejemplo, aunque no lo he probado.
En cualquier caso no son precios desorbitados que te alejen la idea de pedirlo y probarlo.
Saludos.