Las partes son:
A: es el HW del nunchuck de la Wii que contiene los tres acelerómetros
B: es el HW del Wii Motion Plus que contiene los tres giróscopos
C: es el Arduino pro mini (el procesador del multicoptero)
En cuanto a seguir la verdad que todo ese HW es ya bastante anticuado, especialmente lo que hace referencia a la Wii, tienes ahora en el mercado sensores mucho mejores y mas baratos, para nuestra suerte o desgracia este mundo evoluciona a una velocidad pasmosa.
Para mi gusto el Arduino Pro Mini también se queda pequeño de memoria ya que tienes placas MEGA con 16 veces mas memoria, si empiezas a usar GPS, magnetómetro, gimbal, telemetría, LCD, FPV.... va haciendo falta mas memoria.
No obstante y para tener un quad estable sin mas historia te serviría.
Puedes pasar de + a X o a hexas con solo cambiarle la configuración del firmware.
Un sitio donde puedes conseguir el FTDI es este
http://www.bricogeek.com/shop/conversores-serie-usb/295-conversor-serie-usb-ftdi232.html, pero tienes a cientos por internet.
En cuanto a chasis, motores, variadores, hélices, eso es todo un mundo, yo suelo comprar por hobbyking o por otras paginas tipo goodluckbuy, dependerá mucho del tamaño que quieras hacer y el uso que le quieras dar.
Yo tengo 2 multiwii uno pequeñito quad y un hexa con gimbal FPV, GPS, telemetría,... y una vez ajustados vuelan muy bien.
No conozco por experiencia propia otras placas pero se que también es otro mundo de precios y modelos.
Eso si como siempre el jamón serrano de bellota es mas caro que el chopped, hay controladoras muy buenas y caras y otras no tan buenas mas baratas.
Un saludo.
Mariano.